Gli eventi si terranno anche in caso di maltempo.
In caso di annullamento degli eventi le quote verranno interamente restituite
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MARTEDÌ 13 SETTEMBRE 2022
GLI INIZI DEL PARTIGIANO RAOUL
APERITIVO E SPETTACOLO IN CANTINA:
Tenuta Carretta, Piobesi d'Alba (Cn)
CENA A TEMA:
Ristorante "Io e Luna", Guarene (Cn)
Il pizza-chef del Fuori Tempo
DAVIDE DI BILIO
Davide Di Bilio è titolare e pizza-chef della pizzeria Fuori Tempo di Canale d’Alba (Cn), docente dell’ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) e Petra Selected Partner. Preparerà l'aperitivo con i suoi lievitati, su ispirazione di ricette della tradizione piemontese. Gli impasti, a lunga lievitazione, sono preparati con farine macinate a pietra dal Molino Quaglia.
ore 19,30
SPETTACOLO IN CANTINA
Alle 19,30 gli ospiti si sposteranno nella bottaia di Tenuta Carretta per lo spettacolo. Raccomandiamo agli ospiti di coprirsi opportunamente perché la temperatura all'interno della bottaia è di max 15°C.
SPETTACOLO
GLI IINIZI DEL PARTIGIANO RAOUL
Reading:
Patrizia Camatel
Violoncello e contrabbasso:
Gli Archimedi
Reading del racconto lungo di Fenoglio "Gli inizi del partigiano Raoul" da parte dell'attrice Patrizia Camatel (Compagnia teatrale degli Acerbi), accompagnamento musicale del duo Gli Archimedi (Luca Panicciari al violoncello, Giorgio Boffa al contrabbasso).
Patrizia Camatel
(Teatro degli Acerbi)
(Teatro degli Acerbi)
Giorgio Boffa e Luca Panicciari
(Gli Archimedi)
(Gli Archimedi)
ore 21.00
Ristorante "Io e Luna"
CENA A TEMA
Dopo lo spettacolo gli ospiti si sposteranno al ristorante "Io e Luna" di Guarene per la cena preparata dallo chef DAVIDE ODORE su ispirazione di alcune ricette tradizionali tratte del libro “La Salsa del Diavolo”. Durante la cena sarà possibile degustare altri vini del Consorzio Roero.
Lo Chef
DAVIDE ODORE
Classe 1982, Davide Odore - chef del ristorante "Io e Luna" - ha scoperto la passione per la cucina quando era bambino e ne ha fatto una professione. I suoi piatti sono il risultato della continua ricerca che punta all’essenza della tradizione, in una continua scoperta e riscoperta di sapori antichi e nuovi insieme.
Degustazione con i vini Roero Docg
LE CANTINE COINVOLTE
Durante la Rassegna alcune cantine associate al Consorzio di Tutela Roero proporranno i propri vini in degustazione durante l'aperitivo o in abbinamento ai piatti preparati dagli chef.
Tenuta Carretta - Aperitivo
Casetta Carlo - Roero Arneis DOCG "Bel" 2021
Cascina Ca' Rossa - Roero DOCG "Le Coste" 2018
Fratelli Casetta - Roero DOCG Riserva 2016
Casetta Carlo - Roero Arneis DOCG "Bel" 2021
Cascina Ca' Rossa - Roero DOCG "Le Coste" 2018
Fratelli Casetta - Roero DOCG Riserva 2016
LA SALSA DEL DIAVOLO
Beppe Fenoglio e la cucina della sua Langa
Tutti i partecipanti alle serate verranno omaggiati con il libro “LA SALSA DEL DIAVOLO”, di Paolo Ferrero (collana “Leggere è un Gusto” - Il Leone Verde edizioni).
Si tratta di un saggio sullo scrittore albese Beppe Fenoglio, raccontato da un singolare punto di vista, quello enogastronomico. Le più di cinquanta ricette sono state raccolte in Alta e Bassa Langa dalla viva voce di cuochi e cuciniere di paese.